Dreikinneksdag：おいしいエピファニー・ガレット・デ・ロワ（十二夜ケーキ）を楽しむ

ルクセンブルクでは、1月6日にDräikinneksdag（三人の王の日）を祝います。この伝統的な宗教行事は、三人の賢者がキリストの子を祝ったことを記念するものです。また、ルクセンブルクでは、エピファニー（公現祭）や伝統的なガレット・デ・ロワ（Dräikinnekskuch）も楽しみです。

ルクセンブルクにおける公現祭（Dräikinneksdag）の起源

キリスト教のエピファニー（公現祭）は、毎年クリスマスの 後、 1月6日に行われる。エピファニー（公現祭）は、三人の賢者が幼子イエスに敬意を表したことを祝う。キリスト教の伝統では、三賢者はヨーロッパ、アジア、アフリカから星に導かれて新生児を探しに出発した。彼らはベツレヘムの馬小屋でイエスの誕生を祝う。ガスパール、メキオール、バルタザールという名のマギたちは、乳香、没薬、黄金という貴重な贈り物を神の子に捧げる。

他のヨーロッパ諸国とは異なり、ルクセンブルクではエピファニー（公現祭）は 祝日ではない。例えばスペインでは、エピファニー（公現祭） は子どもたちがプレゼントをもらう日でもある。この風習は、ルクセンブルクに住むスペイン人にも受け継がれています。ルクセンブルクの子供たちは、12月6日の聖ニコラスの 日にプレゼントを受け取ります。

ルクセンブルクの伝統的なガレット・デ・ロワ、ドレイキンネクスクッチ

ルクセンブルクでは伝統的に、1月6日のDräikinneksdagに特別なケーキ、dräikinnekskuch（三人の王のケーキ）を食べる。この日は「王を描く」日でもある。

ルクセンブルクにおけるdräikinnekskuchの起源

ドレーキンネクスクッチまたはガレット・デ・ロワは、どちらかというと異教的な起源を持つと考えられている。その丸い形と黄金色は、冬の後の光の復活を祝うと言われている。ルクセンブルクでは冬至の後、再び日が長くなる時期である。

エピファニーに食べるガレットやガトー・デ・ロワとは？

ガレット・デ・ロワは、シュー生地とフランジパーヌ（アーモンドペーストから作られるクリームの一種）で作られるケーキである。ケーキの中には豆が隠されている。

もともとは、豆は同じ名前の野菜だった。現在では、陶器の置物が野菜の代わりをしている。豆にはいろいろな種類がある。菓子職人によって、豆はキャラクターや特定の物を表している。ガレットの中にコインを入れる人もいる。ファボファン（豆コレクター）は、空豆に大喜びする。

ガレットは家庭で焼くこともできるし、ルクセンブルクのパン屋やスーパーマーケットで買うこともできる。ポルトガル文化を代表する「王冠」もある。

1月6日、エピファニー（公現祭）の日、王様はどのように描かれますか？

Dräikinneksdag § 1月 ルクセンブルクでは、王を家族や友人と祝う。 ガレット・デ・ロワは、金色の厚紙でできた王冠を添 えたデザートとして、食事の最後に供される。試食の際、最年少の客がテーブルの下を通る。そして、ガレットのかけらをランダムにテーブルの周りの人々に配る。自分のケーキの中に豆を見つけた人が王冠をもらう権利がある。これでその日の王か女王が決まる。その王様か女王様を選ぶのです。

甘いものが好きなら、シャンデルールでパンケーキを頬張り 、カーニバル・ドーナツを楽しむのをお忘れなく！

エピファニーを祝うシンプルなガレット・デ・ロワのレシピ

美味しいガレット・デ・ロワの材料

• シュー生地 2ロール
• アーモンドパウダー 140グラム
• 卵2個＋卵黄1個（生地の色付け用
• 砂糖80グラム
• ソフトバター 75グラム
• 1豆

自家製ガレット・デ・ロワのレシピ

オーブンを200度（ガスマーク6～7）に温める。

ロール状のシュー生地をベーキングトレイに並べる。

フランジパーヌを作るには、アーモンドパウダー、卵2個、バター、砂糖を適当なボウルに入れて電動ミキサーで混ぜる。

混ぜ合わせたものを、2cmほどの縁を残して生地の上に広げる。空豆を隠す。

その上に2つ目のシュー生地をかぶせる。2つのシュークリームの端と端を水でよく接着する。

トップにかわいいデザインを施す。

高温のオーブンで20～30分、きつね色になるまで焼く。オーブンから取り出し、冷ましてから食べる。

食事を楽しもう！

フランジパンの代わりにアップルソースやフルーツコンポートを使えば、より軽い仕上がりになる。甘いものが好きな人は、フランジパンにチョコレートを混ぜてもよい。

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