Descrizione dell'evento
Il 6 gennaio il Lussemburgo celebra il Dräikinneksdag o Giorno dei Re Magi. Questa tradizionale festa religiosa segna la celebrazione del Bambino Gesù da parte dei Re Magi. Ma anche i buongustai attendono con ansia l'Epifania e la sua tradizionale galette des rois o Dräikinnekskuch in Lussemburgo.
Le origini dell'Epifania o Dräikinneksdag in Lussemburgo
La festa cristiana dell'Epifania si svolge ogni anno dopo il Natale, il 6 gennaio. L'Epifania celebra l'omaggio dei Re Magi a Gesù Bambino. Secondo la tradizione cristiana, i Re Magi, guidati da una stella proveniente dall'Europa, dall'Asia e dall'Africa, si mettono alla ricerca del neonato. Celebrano la sua nascita in una stalla di Betlemme. Questi Magi, chiamati Gaspard, Mechior e Balthazar, offrono al Figlio di Dio doni preziosi: incenso, mirra e oro.
A differenza di altri Paesi europei, in Lussemburgo l'Epifania non è un giorno festivo. In Spagna, ad esempio, l'Epifania è anche il giorno in cui i bambini ricevono i regali. Questa tradizione è perpetuata dagli spagnoli che vivono in Lussemburgo. I bambini lussemburghesi ricevono i regali il giorno di San Nicola, il 6 dicembre .
La tradizionale galette des rois lussemburghese, il dräikinnekskuch
Tradizionalmente, il 6 gennaio, Dräikinneksdag, in Lussemburgo si mangia una torta speciale, la dräikinnekskuch o torta dei tre re. Questo è anche il giorno in cui si "disegnano i re".
Le origini del dräikinnekskuch in Lussemburgo
Si pensa che la dräikinnekskuch o galette des Rois abbia origini piuttosto pagane. La sua forma rotonda e il suo colore dorato celebrerebbero il ritorno della luce dopo il periodo invernale. Questo è il periodo in cui le giornate tornano ad allungarsi in Lussemburgo, dopo il solstizio d'inverno.
Che cos'è la galette o gâteau des rois che si mangia il giorno dell'Epifania?
La galette des rois è un dolce a base di pasta sfoglia e frangipane, una sorta di crema a base di pasta di mandorle. La torta contiene un fagiolo nascosto all'interno.
In origine, il fagiolo era l'omonimo ortaggio. Oggi, una statuetta di ceramica sostituisce l'ortaggio. Esistono tutti i tipi di fave. A seconda del pasticcere, la fava rappresenta un personaggio o un oggetto specifico. Alcuni mettono addirittura una moneta all'interno della loro galette. I fabofili, o collezionisti di fave, sono entusiasti delle fave.
La galette può essere preparata a casa o acquistata nelle panetterie o nei supermercati lussemburghesi. Esistono anche corone di re, più rappresentative della cultura portoghese.
Come si disegnano i re il 6 gennaio, giorno dell'Epifania?
Il Dräikinneksdag § gennaio in Lussemburgo si festeggiano i re con la famiglia e gli amici. La galette des rois viene presentata alla fine del pasto come dessert, accompagnata da una corona di cartone dorato. Durante la degustazione, l'ospite più giovane passa sotto il tavolo. Poi assegna i pezzi di galette a caso alle persone intorno al tavolo. La persona che trova il fagiolo nella sua fetta di torta ha diritto alla corona. In questo modo diventa il re o la regina della giornata. I partecipanti scelgono il loro re o la loro regina per accompagnarli.
Se siete golosi, non dimenticate di mangiare le frittelle al Chandeleur e di gustare le ciambelle di carnevale!
La nostra semplice ricetta della galette des Rois per festeggiare l'Epifania
Ingredienti per una deliziosa galette des rois
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 140 grammi di polvere di mandorle
- 2 uova + 1 tuorlo per colorare la pasta
- 80 grammi di zucchero
- 75 grammi di burro morbido
- 1 fagiolo
Ricetta della galette des rois fatta in casa
Riscaldare il forno a 200 gradi (punto di riferimento per il gas 6-7).
Disporre il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno.
Per preparare la frangipane, utilizzare un frullatore elettrico per unire la polvere di mandorle, le 2 uova, il burro e lo zucchero in una ciotola adatta.
Distribuire il composto sulla pasta, lasciando un bordo di circa 2 cm. Nascondere le fave nel composto.
Coprire il tutto con il secondo rotolo di pasta sfoglia. Incollare bene i bordi staccati delle due sfoglie con acqua.
Fate dei bei disegni sulla parte superiore.
Mettere in forno caldo per 20-30 minuti fino a doratura. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e gustare freddo.
Buon appetito!
Una versione più leggera può essere realizzata sostituendo la frangipane con una salsa di mele o una composta di frutta. I più golosi possono mescolare il cioccolato alla frangipane.
- Data di inizio :
- 06/01/2025
Posizione
Lussemburgo
