Descripción del acontecimiento
Luxemburgo celebra el Dräikinneksdag o Día de Reyes el 6 de enero. Esta fiesta religiosa tradicional marca la celebración del Niño Jesús por los Reyes Magos. Pero los gourmets también esperan con impaciencia la Epifanía y su tradicional galette des rois o Dräikinnekskuch en Luxemburgo.
Los orígenes de la Epifanía o Dräikinneksdag en Luxemburgo
La fiesta cristiana de la Epifanía tiene lugar cada año después de Navidad, el 6 de enero. La Epifanía celebra el homenaje de los Reyes Magos al niño Jesús. Según la tradición cristiana, los Reyes Magos, guiados por una estrella desde Europa, Asia y África, parten en busca del recién nacido. Celebran su nacimiento en un establo de Belén. Estos Magos, llamados Gaspard, Mechior y Balthazar, ofrecen al Hijo de Dios preciosos regalos: incienso, mirra y oro.
A diferencia de otros países europeos, la Epifanía no es festivo en Luxemburgo. En España, por ejemplo, la Epifanía es también el día en que los niños reciben regalos. Esta tradición la perpetúan los españoles que viven en Luxemburgo. Los niños luxemburgueses reciben sus regalos el día de San Nicolás, el 6 de diciembre .
La tradicional galette des rois luxemburguesa, el dräikinnekskuch
Tradicionalmente, el 6 de enero, Dräikinneksdag, se come en Luxemburgo un pastel especial, el dräikinnekskuch o pastel de los Reyes Magos. También es el día de "dibujar los reyes".
Los orígenes del dräikinnekskuch en Luxemburgo
Se cree que el dräikinnekskuch o galette des Rois tiene un origen más bien pagano. Se dice que su forma redonda y su color dorado celebran el regreso de la luz después del invierno. Es la época en que los días vuelven a ser más largos en Luxemburgo, tras el solsticio de invierno.
¿Qué es la galette o gâteau des rois que comemos el día de Reyes?
La galette des rois es un pastel hecho con hojaldre y frangipane, una especie de crema hecha con pasta de almendras. El pastel contiene un haba escondida en su interior.
Originalmente, la judía era la hortaliza del mismo nombre. Hoy, una figurita de cerámica sustituye a la hortaliza. Hay todo tipo de habas. Según el pastelero, la haba representa un personaje o un objeto concreto. Algunos incluso ponen una moneda dentro de su galette. Los fabófilos, o coleccionistas de habas, están encantados con las habas.
La galette puede hornearse en casa o comprarse en panaderías o supermercados luxemburgueses. También hay Coronas de Reyes, más representativas de la cultura portuguesa.
¿Cómo se dibujan los reyes el 6 de enero, día de la Epifanía?
En Luxemburgo, el Dräikinneksdag § de enero se celebra la fiesta de reyes con la familia y los amigos. La galette des rois se presenta al final de la comida como postre, acompañada de una corona de cartón dorado. Durante la degustación, el invitado más joven pasa por debajo de la mesa. A continuación, reparte al azar los trozos de galette entre los comensales. La persona que encuentre el haba en su trozo de tarta tendrá derecho a la corona. Así se convierte en el rey o la reina del día. Eligen a su rey o reina para que les acompañe.
Si es goloso, no olvide soplar sus tortitas en Chandeleur y disfrutar de unos donuts de carnaval.
Nuestra sencilla receta de galette des Rois para celebrar la Epifanía
Ingredientes para una deliciosa galette des rois
- 2 rollos de hojaldre
- 140 gramos de almendra en polvo
- 2 huevos + 1 yema para colorear la masa
- 80 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla blanda
- 1 alubia
Receta casera de galette des rois
Calentar el horno a 200 grados (termostato 6-7)
Colocar el primer rollo de hojaldre en una bandeja de horno.
Para hacer el frangipane, mezcle con una batidora eléctrica la almendra en polvo, los 2 huevos, la mantequilla y el azúcar en un bol adecuado.
Extender la mezcla sobre la masa, dejando un borde de unos 2 cm. Esconde las habas en la mezcla.
Cubrir el conjunto con el segundo rollo de hojaldre encima. Pega bien los bordes sueltos de los 2 hojaldres con agua.
Haz bonitos diseños en la parte superior.
Meter en el horno caliente de 20 a 30 minutos hasta que se doren. Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar fríos.
Que aproveche.
Se puede hacer una versión más ligera sustituyendo el frangipane por compota de manzana o fruta. Los más golosos pueden mezclar chocolate con el frangipane.
- Fecha de inicio :
- 06/01/2025
Ubicación
Luxemburgo
