Descrição do evento
O Luxemburgo celebra o Dräikinneksdag ou Dia dos Três Reis Magos a 6 de janeiro. Esta festa religiosa tradicional assinala a celebração do Menino Jesus pelos Reis Magos. Mas os gourmets também aguardam com expetativa a Epifania e a sua tradicional galette des rois ou Dräikinnekskuch no Luxemburgo.
As origens da Epifania ou Dräikinneksdag no Luxemburgo
A festa cristã da Epifania tem lugar todos os anos depois do Natal, a 6 de janeiro. A Epifania celebra a homenagem dos três Reis Magos ao Menino Jesus. Segundo a tradição cristã, os três Reis Magos, guiados por uma estrela, partem da Europa, da Ásia e de África para encontrar o recém-nascido. Celebram o seu nascimento num estábulo em Belém. Estes Reis Magos, chamados Gaspard, Mechior e Baltazar, oferecem ao Filho de Deus presentes preciosos: incenso, mirra e ouro.
Ao contrário do que acontece noutros países europeus, a Epifania não é um feriado no Luxemburgo. Em Espanha, por exemplo, a Epifania é também o dia em que as crianças recebem presentes. Esta tradição é perpetuada pelos espanhóis que vivem no Luxemburgo. As crianças luxemburguesas recebem os seus presentes no dia de São Nicolau, 6 de dezembro .
A galette des rois tradicional do Luxemburgo, o dräikinnekskuch
Tradicionalmente, no dia 6 de janeiro, Dräikinneksdag, come-se um bolo especial no Luxemburgo, o dräikinnekskuch ou bolo dos três reis. É também o dia de "desenhar os reis".
As origens do dräikinnekskuch no Luxemburgo
Pensa-se que o dräikinnekskuch ou galette des Rois tem origens bastante pagãs. A sua forma redonda e a sua cor dourada celebram o regresso da luz após o período de inverno. Trata-se do período em que os dias voltam a ser mais longos no Luxemburgo, após o solstício de inverno.
O que é a galette ou gâteau des rois que se come na Epifania?
A galette des rois é um bolo feito com massa folhada e frangipane, uma espécie de creme feito de pasta de amêndoa. O bolo contém um feijão escondido no seu interior.
Originalmente, o feijão era o vegetal com o mesmo nome. Atualmente, o vegetal é substituído por uma estatueta de cerâmica. Existem vários tipos de favas. Consoante o pasteleiro, a fava representa uma personagem ou um objeto específico. Alguns colocam mesmo uma moeda no interior da sua galette. Os fabófilos, ou coleccionadores de favas, ficam encantados com as favas.
A galette pode ser cozinhada em casa ou comprada nas padarias ou supermercados luxemburgueses. Existem também Coroas de Reis, mais representativas da cultura portuguesa.
Como se desenham os reis no dia 6 de janeiro, dia da Epifania?
No Dräikinneksdag § janeiro, no Luxemburgo, os reis são festejados com a família e os amigos. A galette des rois é apresentada no final da refeição como sobremesa, acompanhada de uma coroa de cartão dourado. Durante a degustação, o convidado mais jovem passa por baixo da mesa. Em seguida, distribui aleatoriamente os pedaços de galette pelas pessoas à volta da mesa. A pessoa que encontrar a fava na sua fatia de bolo tem direito à coroa. É o rei ou a rainha do dia. Os participantes escolhem o seu rei ou rainha para os acompanhar.
Se gosta de doces, não se esqueça de soprar as suas panquecas no Chandeleur e de saborear alguns donuts de carnaval!
A nossa receita simples de galette des Rois para celebrar a Epifania
Ingredientes para uma deliciosa galette des rois
- 2 rolos de massa folhada
- 140 gramas de amêndoa em pó
- 2 ovos + 1 gema de ovo para colorir a massa
- 80 gramas de açúcar
- 75 gramas de manteiga mole
- 1 feijão
Receita de galette des rois caseira
Aqueça o seu forno a 200 graus (marca de gás 6-7)
Coloque o primeiro rolo de massa folhada num tabuleiro de ir ao forno.
Para fazer o frangipane, misture com uma batedeira eléctrica a amêndoa em pó, os 2 ovos, a manteiga e o açúcar numa tigela adequada.
Espalhar o preparado sobre a massa, deixando uma margem de cerca de 2 cm. Esconder a fava na massa.
Cobrir o conjunto com o segundo rolo de massa folhada por cima. Cole bem as bordas soltas dos 2 rolos de massa folhada com água.
Faça desenhos bonitos no topo.
Colocar no forno quente durante 20 a 30 minutos até ficarem dourados. Retirar do forno, deixar arrefecer e saborear frio.
Bom apetite!
Uma versão mais leve pode ser feita substituindo o frangipane por molho de maçã ou compota de frutas. Quem gosta de doces pode misturar chocolate no frangipane.
- Data de início :
- 06/01/2025
Localização
Luxemburgo
