Kulinarische Spezialitäten und luxemburgische Produkte

Luxemburg bietet zahlreiche kulinarische Spezialitäten, die Sie insbesondere bei lokalen Festen und anderen traditionellen Veranstaltungen an den Imbissständen finden können . Entdecken Sie hier die Gerichte der luxemburgischen Küche und regionale Spezialitäten.

Luxemburg bietet auch lokale Produkte, die vor Ort hergestellt werden. MöchtenSie luxemburgische Produkte probieren oder kaufen? Hier finden Sie unsere Tipps und Adressen.

Luxemburgische Regionalprodukte

Luxemburgische Weine und Crémants

Die Weinbautradition in Luxemburg

Seit jeher hat Luxemburg eine starke Weinbautradition im Moseltal, wo heute alle luxemburgischen Weine und Crémants hergestellt werden . Kelten , Gallier und später die Römer bauten dort Wein an. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Moselwein einen hervorragenden Ruf erworben.

Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hat sich die Qualität der in Luxemburg produzierten Schaum- und Stillweine spektakulär verbessert. Die Einführung edler Rebsorten und der Einstieg einer jungen Winzergeneration haben in Zusammenarbeit mit ausländischen Weinberatern dazu beigetragen, Qualitätsweine zu produzieren.

Die Anerkennung der luxemburgischenWeine und Crémants (hochwertige Schaumweine) ist unbestritten. Bei internationalen Wettbewerben werden die Weine aus der Mosel regelmäßig gelobt und die Erzeuger erhalten zahlreiche Auszeichnungen.

Luxemburgische Moselweine

Weinliebhaber kennen die luxemburgischen Moselweine für ihre Produktion von Weißweinen, sowohl stillen als auch spritzigen.

Der Riesling ist zweifellos der bekannteste luxemburgische Weißwein. Der kalkhaltige Boden des Moseltals verleiht denWeinen eine Mineralität, die komplexe Weine hervorbringt. Diese entwickeln Aromen von Quitte, Apfel und Gewürzen. Verpassen Sie insbesondere nicht die Rieslinge aus Wormeldange.

Die traditionelleren Weine der luxemburgischen Mosel sind Weine aus Rebsorten wie dem Elbling, der einen geringeren Alkoholgehalt aufweist. Der Rivaner bietet Muskataromen. Der Auxerrois wirkt fruchtiger. Zögern Sie nicht, diese Moselweine als Begleitung zu luxemburgischen Spezialitäten zu wählen.

Crémants oder luxemburgische Schaumweine

Auch die Crémants aus Luxemburg sind sehr beliebt. Sie gewinnen jedes Jahr Medaillen bei Weinwettbewerben. Der Crémant ist das Getränk schlechthin für festliche Anlässe in Luxemburg. Er begleitet alle traditionellen Feste und gesellige Momente mit Freunden.

In Luxemburg gibt es zahlreiche Crémant-Produzenten. Zu den bekanntesten zählen:

• die Kellerei Bernard-Massard in Grevenmacher
• das Weingut Alice Hartmann in Wormeldange
• die Domaines Vins Moselle in Wormeldange, die die Crémants Poll-Fabaire anbieten,
• die Domaine Mathis Bastian in Remich.

Die Winzer und Weingüter bieten Verkostungen vor Ort an.

Sie können auch eine Weinverkostung mit Freunden organisieren. Gibt es eine bessere Art, die Produkte der luxemburgischen Region zu entdecken? Alle nützlichen Informationen, die teilnehmenden Winzer, die Anfahrtsmöglichkeiten und Einladungen finden Sie auf der Website vins-cremants.lu.

Luxemburgische Biere

Im Jahr 1970 war das Angebot an luxemburgischen Bieren sehr groß. Damals gab es im Großherzogtum Luxemburg 9 Brauereien. Heute gibt es nur noch 6 Brauereien für luxemburgisches Bier. Die bekanntesten sind:

• die Brasserie Nationale. Dieses luxemburgische Familienunternehmen entstand 1975 aus dem Zusammenschluss zweier luxemburgischer Brauereien, Funck-Bricher und Bofferding. Die Brasserie Nationale ist heute Marktführer auf dem Biermarkt der Großregion. Diese Brauerei hat ihren Sitz in Bascharage. Sie braut die Marken Bofferding und Battin.
• Die Brasserie de Luxembourg befindet sich am historischen Standort in Diekirch. Sie wurde 1871 gegründet und gehört seit 2002 zu AB InBev, der Brasserie de Luxembourg. Sie produziert dieMarken Diekirch und Mousel.

Les Rives de Clausen im Stadtteil Clausen in Luxemburg entstand auf dem ehemaligen Produktionsgelände der Mousel-Biere. Es ist einer der beliebtesten Orte für das Wochenende in Luxemburg.

Luxemburgisches natürliches Mineralwasser

Luxemburg verfügt über riesige Wasserreserven. Diese werden insbesondere in die Haushalte für den täglichen Gebrauch verteilt. Aber die Region Haute-Sûre produziert im Dorf Rosport mit den Sources Rosport auch natürliches Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure.

Mit dem 2020 eingeführten Wasser „Lodyss“ gibt es zudem ein Wasser aus Gletscherquellen. Dieses natürliche Mineralwasser ist seit der Eiszeit im luxemburgischen Untergrund in mehr als 300 Metern Tiefe erhalten geblieben. Es ist als nitratfrei und natriumarm zertifiziert.

Diese Wässer sind in Restaurants, Bars und Geschäften für den persönlichen Gebrauch erhältlich.

Luxemburgische kulinarische Spezialitäten

Die luxemburgische Küche bietet herzhafte und reichhaltige Gerichte, die aus regionalenProdukten zubereitet werden . Sie spiegeln die bäuerliche Kultur des Landes wider .

Typische herzhafte Gerichte aus Luxemburg

Gromperekichelcher, luxemburgische Kartoffelpuffer

Die Gromperekichelcher sind aus den Weihnachtsmärkten nicht wegzudenken und bestehen aus geriebenen Kartoffeln. Sie werden mit Zwiebeln, Schalotten, Petersilie, Eiern und Mehl zubereitet . Anschließend werden sie in Öl gebraten und warm mit Apfelmus serviert – eine köstliche süß-salzige Kombination .

Luxemburgische Würste und Wurstwaren

Es gibt verschiedene Arten von luxemburgischen Würsten, die traditionell aus Schweinefleisch hergestellt werden .

Die „Grillwurst“ sind weiße Würste. Sie werden bei Dorffesten oder anderen festlichen Anlässen über dem Holzfeuer gegrillt und in kleinen Weißbrötchen serviert, ähnlich wie Hotdogs.

„Mettwurst“ sind geräucherte Würste. Sie werden eher zu Suppe serviert, für eine warme und wohltuende Mahlzeit im Winter.

Eine weitere luxemburgische Spezialität ist die „Lyoner“, eine Art dicke, aufgerollte Wurst, die kalt gegessen wird. In den Fleischabteilungen der Supermärkte wird Kindern oft ein Stück davon angeboten. Ein guter Grund, die Eltern beim Einkaufen zu begleiten !

Traditionelle luxemburgische Gerichte

• Die „Bouneschlupp“ ist eine köstlichetraditionelle Suppe aus grünen Bohnen, Zwiebeln, Gemüse und geräuchertem Speck. Diese Suppe kann mit Mettwurst serviert werden. Sie ist das traditionelle Hauptgericht, das im Winter serviert wird.
• Judd mat gaardebounenen ist ein Gericht aus geräuchertem Schweinekamm und Bohnen.
• Der Kuddelfleck oder Gras Double nach luxemburgischer Art ist ein Gericht aus Kutteln oder Rindermagen. Die Stücke werden paniert und anschließend frittiert. Man serviert es mit einer Tomatensauce.
• Fierkelsjelli ist ein Gourmetgericht, das aus einem kleinen Ferkel in Gelee besteht.
• Traïpen ist eine Blutwurst, die während der Fastenzeit vor Ostern serviert wird .
• Bouchées à la reine sind köstliche, sehr leichte und gefüllte Blätterteigpasteten. Sie werden ausgehöhlt und mit einer reichhaltigen Füllung aus warmer weißer Soße auf der Basis von Hähnchen, Kalbsbries, Quenelle oder Schinken und Pilzen gefüllt. Dieses Gericht wird mit Reis serviert.
• Die „F'rell Am Rèisleck“ ist eine lokale Forelle, die in Teig frittiert und in einer Riesling-Sauce serviert wird.
• Die „Friture de la Moselle“ besteht aus frittiertem Moselfisch. Dieses Gericht isst man mit den Fingern und beträufelt es mit Zitronensaft.
• Die Rieslingspaschteit oder Rieslingpastete. Sie besteht aus Fleisch und wird kalt als Aperitif oder Vorspeise genossen.

Luxemburgische Desserts und Gebäck

Einige typische Backwaren sind in Luxemburg besonders erwähnenswert:

• Der Bamkuch ist eine Art am Spieß gebackener Kuchen. Er besteht aus mehreren Etagen und wird zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Kommunionen wie eine mehrstöckige Torte serviert. Man findet ihn in traditionellen Bäckereien und Konditoreien, vor allem im Frühling.
• Die Questschentaart ist eine in Luxemburg sehr beliebte Torte. Questschen sind eine für die Region typische, leicht säuerliche Pflaumensorte. Sie werden im August geerntet.
• Die Boxenmännchen sind kleine, männischenförmige Brioches, die mit oder ohne Zuckerguss à la Krapfen und mit oder ohne Schokolade überzogen sind. Man genießt sie vor allem zu Nikolaus und zu den Festtagen am Jahresende.
• Während der Karnevalszeit gibt es die „Fuesendkichelcher “. Das sind süße Krapfen, die für diese Zeit typisch sind. Kurz davor werden zu Mariä Lichtmess Crêpes gegessen. Man kann Crêpes jedoch nicht mit luxemburgischen Spezialitäten gleichsetzen.
• Der „Stollen“ ist ein Kuchen, der in der Zeit der Weihnachtsfeiertage serviert wird. Er wird aus Mehl, Rosinen und Trockenfrüchten hergestellt und mit Puderzucker bestreut. Er schmeckt köstlich, besonders zum Frühstück oder zum Kaffee. Man findet ihn überall, auch in Supermärkten.
• Kennen Sie die Bretzels? Dieser süße oder herzhafte Kuchen ist Teil einer echten Tradition, um Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten Ihre Liebe zu gestehen!

Luxemburgische Produkte kaufen

Bestimmte Gütesiegel zertifizieren luxemburgische Produkte. Sie finden diese insbesondere in speziellen Geschäften, in denen Sie luxemburgische Produkte kaufen können.
Auf dieser Seite finden Sie weitere praktische Informationen zum Einkaufen in Luxemburg.

Label „Marque Nationale“

Luxemburg bietet eine große Auswahl an hochwertigen Produkten. Entdecken Sie das Label „Marque Nationale“ und seine regionalen Produkte. Dieses 1932 gegründete Label garantiert die luxemburgische Herkunft eines Produkts.

Letzshop.lu, luxemburgische Produkte im Internet kaufen

Über die Online-Plattform Letzshop.lu können Sie nun luxemburgische Produkte im Internet kaufen. Die Website bietet die Möglichkeit, online einzukaufen, allerdings ausschließlich bei luxemburgischen Händlern.

Letzshop.lu wurde vom Wirtschaftsministerium ins Leben gerufen und wird in Zusammenarbeit mit der Handelskammer, dem luxemburgischen Handelsverband (CLC) und 16 luxemburgischen Gemeinden, darunter die Stadt Luxemburg, betrieben.

Diese Initiative trägt dazu bei, die nationale Wirtschaft über den Online-Handel anzukurbeln. Davon profitieren sowohl Händlerals auch Kunden. Heute zählt diese luxemburgische E-Commerce-Plattform mehr als 100.000 Kunden.

Zögern Sie also nicht, und kaufen Sie online auf letzshop.lu bei den über 200 luxemburgischen Online-Händlern ein .

Sou schmaacht Lëtzebuerg

„Sou schmaacht Lëtzebuerg“ sensibilisiert die Bevölkerung für lokale Erzeugnisse. Die Website wirbt für Lebensmittel aus der luxemburgischen Landwirtschaft, dem Weinbau und dem Gartenbau. Auf der Website finden Sie luxemburgische Erzeuger und Einrichtungen, in denen Sie Produkte aus lokaler Landwirtschaft direkt kaufen können.

Label „Made in Luxembourg“

Seit 1984 hebt das Label „Made in Luxembourg“ Unternehmen hervor, deren Geschäftstätigkeit in Luxemburg angesiedelt ist. Mehr als 1.600 Unternehmen führen heute dieses Label mit der Krone „Made in Luxembourg“.

Um dieses Label zu erhalten, müssen Unternehmen seit mehr als einem Jahr bestehen und ihre Tätigkeit in Luxemburg nachweisen.

Weitere handwerkliche Produkte

Lokale Handwerksprodukte finden Sie auch auf verschiedenen traditionellen Märkten wie dem Marché de l'Eimaischen in Luxemburg und Nospelt oder auf den Weihnachtsmärkten.

Der Laden „Luxembourg House Concept Store“ in der Rue de l'Eau 2 in der Oberstadt von Luxemburg bietet ebenfalls alle Arten von lokalem Kunsthandwerk an.

Nutzen Sie die Gelegenheit, ein paar Worte Luxemburgisch zu üben!