Bretzelsonndeg, dimanche des bretzels

  • 10/Mar/2024
  • Luxembourg
Bretzelsonndeg tradition amoureuse Luxembourg
Bretzelsonndeg tradition amoureuse Luxembourg

Description de l'événement


Le Bretzelsonndeg a lieu à la mi-carême au Luxembourg. Gourmande, cette tradition ancestrale réjouit tous les amoureux, mais pas que… Cette année, le Bretzelsonndeg tombe le 10 mars 2024.

Les traditions autour du Bretzelsonndeg au Luxembourg

Un moment de réjouissances au milieu de la période de Carême

Le Bretzelsonndeg a lieu traditionnellement le quatrième dimanche durant la période du jeûne catholique, le  Carême. Cette période de jeûne suit les Fêtes de Carnaval.

Le “dimanche des bretzels” est une fête importante dans la culture du pays. Elle fait partie des plus délicieuses traditions luxembourgeoises qui régalera les gourmands.

Confectionné à partir de pâte levée (à base de farine et d’oeufs), le Bretzel mis à l’honneur lors du Bretzelsonndeg est plus grand et plus mou qu’un bretzel ordinaire. Vous en trouverez dans toutes les boulangeries et pâtisseries luxembourgeoises.

Mais ce gâteau sucré est également célébré par des cortèges et défilés dans les villes du pays.

Et surtout, les amoureux offrent un bretzel à l’élu(e) de leur coeur pour lui déclarer leur flamme. La réponse de l’aimé(e) se fera attendre jusqu’au jour de Pâques…

La tradition religieuse du Bretzelsonndeg

La tradition du “Bretzelsonndeg” remonte au Moyen Âge. Les catholiques connaissaient le quatrième dimanche de carême sous le nom de dimanche Laetare. Ce qui signifie “dimanche de la joie”. Ce jour-là, l’Église permettait de faire une pause dans le jeune et les pratiques pénitentiaires de la période de carême avant les fêtes de Pâques.

Les gens pouvaient alors se rassembler en famille ou entre amis afin de partager un repas composé de divers mets dont des œufs durs. C’était aussi l’occasion d’utiliser les oeufs qui ne pouvaient se conserver durant les 40 jours de la période de carême.

Le défilé et la Reine du Bretzel pour un moment de gourmandise

Dans certaines régions, des défilés et autres événements festifs sont organisés pour marquer le Bretzelsonndeg.

C’est notamment le cas à Wasserbillig où un Roi ou une Reine du Bretzel sont élus lors de la traditionnelle cavalcade de mi-carême.

A Luxembourg, le petit train touristique Jhangeli dans le Grund est décoré de la délicieuse pâtisserie. Il sillonne les rues de la ville, accompagné par un petit orchestre. Ce cortège est composé notamment des boulangers-pâtissiers du pays qui distribuent gratuitement des bretzels. La Reine du Bretzel, élue pour l’occasion, accompagne ce cortège gourmand.

La fête des amoureux luxembourgeois

Le Dimanche du Bretzel est aujourd’hui surtout l’occasion de déclarer sa flamme à sa bien-aimée, en lui offrant un bretzel ! 

Lors du Bretzelsonndeg, la tradition veut que l’homme offre un bretzel à l’élue de son coeur. Si elle accepte ses avances, l’amoureuse offrira à son galant des œufs le dimanche de Pâques. Dans le cas contraire, l’amoureux éconduit recevra un panier vide. L’expression luxembourgeoise “de Kuerf kréien” (recevoir un panier) qui signifie “être plaqué” découlerait de cette tradition.

Petite originalité lors des années bissextiles, la tradition s’inverse. Ce qui est le cas en 2024 ! Les femmes offrent alors le Bretzel à l’élu de leur coeur. Cette année, ce sont donc les hommes se chargent quant à eux des œufs ou du panier !

Vous voulez célébrer votre amour ? N’oubliez pas la Saint Valentin le 14 février.

Le Bretzel, une spécialité gourmande luxembourgeoise

Les bretzels sont des pâtisseries typiques luxembourgeoises. Aujourd’hui, le Bretzel est largement mis à l’honneur durant la période de février-mars ! Et les plus gourmands utilisent ce prétexte pour déguster de délicieux Bretzels, même en l’absence de bien-aimé(e) !

Bien qu’ils existent en version salée, les bretzels se dégustent majoritairement au Luxembourg dans leur version sucrée,  à base de farine, d’œufs, de beurre, de sucre et d’amandes.

On trouve les bretzels au Luxembourg bien-sûr, mais aussi dans les régions voisines comme l’Allemagne ou encore l’Alsace en France. La pâte des bretzels est pliée avant la cuisson d’une manière bien spécifique. La forme des Bretzels représente l’entrelacement de bras d’amoureux. Le mot Bretzel est d’ailleurs un dérivé du mot bras.

Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse pâtisserie et profitez-en pour déclarer vos sentiments les plus secrets…

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  • Date de début :
  • 10/03/2024

Localisation


Luxembourg

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