Bretzelsonndeg, domingo de pretzels
Muy apreciada por los enamorados, la celebración gastronómica y ancestral del Bretzelsonndeg tiene lugar el tercer domingo de Cuaresma.
LuxembourgEl periodo de febrero a marzo, dependiendo del año, está marcado en Luxemburgo por las fiestas de Carnaval. Estas forman parte de las tradiciones más alegres de Luxemburgo, con un periodo de celebraciones y fiestas en los municipios luxemburgueses.
El periodo de Carnaval comienza oficialmente en Luxemburgo el 2 de febrero, día de la Candelaria y del Liichtmëssdag en Luxemburgo. Esta fecha marca el primer día de las celebraciones del Carnaval.
En la tradición cristiana, el periodo de carnaval termina oficialmente el día de «Mardi-Gras». El término «Carnaval» proviene del italiano «carnelevare», que significa «quitar la carne».
Con el Miércoles de Ceniza comienza oficialmente el periodo de Cuaresma . Se trata del periodo de ayuno que precede a las fiestas de Pascua y que respetan los católicos del país.
La ciudad de Remich, en el sur de Luxemburgo, celebra a su manera el Miércoles de Ceniza quemando cada año un muñeco de paja, el «Stréimännchen». Esta tradición, que existe desde 1821, presenta una particularidad en los años bisiestos, ya que el muñeco es una mujer, la «Streifrächen».
Este muñeco de paja es llevado por las calles de la ciudad en una gran procesión. Atado al puente sobre el Mosela, es prendido fuego a continuación. Las cenizas caen entonces al Mosela y anuncian simbólicamente el fin del invierno. Esta tradición se une al «Buergbrennen».
Durante el periodo de carnaval, los luxemburgueses degustan tradicionalmente los «pasteles de carnaval». Estos «Fuesendkichelcher», en luxemburgués, son deliciosos buñuelos elaborados con masa leudada, a base de harina y huevos. Se fríen en aceite y luego se espolvorean con azúcar.
Los Verwuelter son una variedad particular de Fusendkichelcher, reconocibles por su forma de nudos. Los encontrarás de diferentes tamaños en las panaderías y pastelerías del país, e incluso en los supermercados.
Los Pets-de Nonne o «Nonnefäscht» son otra delicia (¡nuestra favorita!) del Carnaval. Los pets-de-nonne se elaboran con masa choux frita en aceite caliente. A continuación, se espolvorean con azúcar glas antes de degustarlos. ¡Están deliciosos!
Si te gustan las tradiciones gastronómicas, no te pierdas la galette des Rois durante la Epifanía, el 6 de enero, ni las crepes de la Candelaria, el 2 de febrero.
Tradicionalmente, durante el periodo de Carnaval, los luxemburgueses encadenan salidas festivas y diversiones como las alegres cabalgatas. El pistoletazo de salida del Carnaval se da con la apertura de la temporada de bailes de máscaras. Las ciudades y pueblos luxemburgueses organizan cada uno el suyo, para gran alegría de los más pequeños y/o de los mayores.
Tradicionalmente, la víspera de las vacaciones escolares de Carnaval, los niños de primaria acuden disfrazados al colegio. Las guarderías y las asociaciones juveniles organizan numerosos bailes de máscaras.
Infórmese en su ayuntamiento o esté atento a los carteles a la entrada de los pueblos para conocer las festividades de carnaval previstas en su municipio.
El periodo de Carnaval en Luxemburgo se caracteriza sobre todo por las cabalgatas. Estos alegres desfiles recorren las ciudades más grandes para deleite de la población.
Diekirch fue cuna de la primera cabalgata de Luxemburgo en 1870. Desde entonces, la tradición se ha mantenido. Cada año, entre 20 000 y 25 000 espectadores asisten a las celebraciones. La cabalgata de Diekirch es sin duda el evento más destacado del carnaval en Luxemburgo. Se prepara con entre 8 y 10 meses de antelación para los 1.800 participantes en el desfile. Un jurado determina cuáles son los grupos a pie y las carrozas más bonitos. Se otorgan premios de hasta 500 euros en reconocimiento a la calidad de los disfraces y decoraciones, la originalidad, etc.
Se reparten entre los espectadores varios miles de buñuelos de carnaval o «Verwuelter» y varias toneladas de caramelos, golosinas y artículos promocionales. El recorrido comienza en la Route de Larochette y se extiende a lo largo de 2 kilómetros. También se organiza una tómbola que permite a los espectadores ganar hasta 400 euros. Hay DJ presentes durante todo el evento para animar la jornada y la fiesta hasta las 3 de la madrugada. Hay autobuses lanzadera que facilitan el desplazamiento hasta el lugar.
Este año, la cabalgata de Diekirch tendrá lugar el 15 de febrero.
Esch-sur-Alzette también ofrece una cabalgata muy concurrida. Tendrá lugar durante el «Escher Fues Week-end». DJ y bandas de versiones animarán el evento. Las festividades comienzan el viernes por la tarde con un after-work a partir de las 17:00 h en la Place de l’Hôtel de Ville, donde se instala una gran carpa.
La cabalgata de Esch suele ir precedida por la de Schifflange y seguida por la de Pétange.
Wasserbillig organiza tradicionalmente su Nuetscavalcade el sábado por la noche a mediados de Cuaresma. Las festividades comienzan al caer la noche, a partir de las 18:00 h. Durante el desfile, personas disfrazadas reparten golosinas a lo largo del recorrido de 1.800 metros. Los espectadores también pueden encontrar vino y zumos de frutas en un ambiente festivo y alegre. En este evento se elige a un «Rey del Bretzel». En los años bisiestos, es sustituido por una «Reina del Bretzel».
La cabalgata de Remich también es famosa. Muy concurrida, tiene lugar a mediados de Cuaresma o «1/2 Faaschten» en luxemburgués.
No olvide tampoco, el día del Miércoles de Ceniza, la tradición del Stréimännchen en Remich, en la que se representa a un personaje de paja que se quema para simbolizar el final del carnaval y la partida del invierno.
Una animada procesión recorre las calles de la ciudad desde el café «A Fuesend», en la Rue du Bois, y acompaña al Stréimännchen hasta el puente del Mosela. Una vez allí, el muñeco es quemado y arrojado al río, en un gesto simbólico de transición hacia la nueva estación. En los años bisiestos, es un personaje femenino quien se convierte en la protagonista del día.
El evento suele ir acompañado de especialidades tradicionales y acogedoras, como vino caliente, tortitas de patata y pescado frito. No se pierda este ambiente tan festivo.
¡El Carnaval es una época alegre y animada, también en Luxemburgo! ¡Que se divierta! El carnaval en Luxemburgo, con sus desfiles deslumbrantes y sus animados bailes de máscaras, recuerda otras tradiciones culturales encantadoras como el famoso Bretzelsonndeg, celebrado con entusiasmo por los enamorados.
Más información en cavalcade.lu.
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