Especialidades, provar e comprar produtos luxemburgueses

O Luxemburgo tem muitas especialidades culinárias. Esta forte tradição é evidente nas festas locais e noutros eventos tradicionais . Em todas as ocasiões, há bancas que oferecem especialidades culinárias luxemburguesas para refrescar. Saiba mais sobre a cozinha luxemburguesa e os produtos locais aqui.

O Luxemburgo também oferece produtos locais feitos no local. Gostaria de provar ou comprar produtos luxemburgueses? Eis os nossos conselhos e endereços.

Produtos locais

Eis algumas das especialidades e produtos locais do Luxemburgo. Impossível de evitar quando se vive no Luxemburgo!

Vinhos e crémants luxemburgueses

A tradição do vinho no Luxemburgo

O Luxemburgosempre teve uma forte tradição vitivinícola no vale do Mosela . Os Celtas, os Gauleses e depois os Romanos cultivaram aqui a vinha. Ao longo dos séculos, o vinho do Mosela ganhou as suas cartas de nobreza.

Desde o início do século XX, registou-se uma melhoria espetacular da qualidade dos vinhos luxemburgueses. A introdução de castas nobres e a chegada de uma geração mais jovem de viticultores contribuíram para a produção de vinhos de qualidade, em associação com consultores enológicos estrangeiros. Os vinhos e os crémants (vinhos espumantes de alta qualidade) luxemburgueses são verdadeiramente reconhecidos. Os vinhos do Mosela são regularmente aclamados em concursos internacionais e os produtores recebem prémios.

Luxemburgo Vinhos do Mosela

Os apreciadores de vinho conhecem os Vins de Moselle, no Luxemburgo, pela sua produção de vinhos brancos tranquilos e espumantes.

O Riesling é, sem dúvida, o vinho branco mais conhecido do Luxemburgo. O solo calcário do vale do Mosela oferece uma mineralidade propícia a vinhos complexos. Estes desenvolvem aromas de marmelo, maçã e especiarias. Não perca os Rieslings de Wormeldange, em particular.

Os vinhos mais tradicionais da região luxemburguesa do Mosela são produzidos a partir de castas como a Elbling, que tem um teor alcoólico mais baixo. O Rivaner tem um sabor a moscatel. O Auxerrois parece mais frutado. Não hesite em escolher estes vinhos do Mosela para acompanhar as especialidades luxemburguesas.

Crémants ou vinhos espumantes luxemburgueses

Os crémants luxemburgueses são também muito populares. Todos os anos ganham medalhas em concursos de vinhos. Crémant é a bebida por excelência para momentos festivos no Luxemburgo. É um acompanhamento perfeito para as celebrações tradicionais e para as reuniões de amigos.

Há muitos produtores de crémant no Luxemburgo. Entre os mais conhecidos encontram-se

as caves Bernard-Massard em Grevenmacher
a propriedade de Alice Hartmann em Wormeldange
Domaines Vins Moselle estabelecido em Wormeldange, que oferece crémants Poll-Fabaire,
Domaine Mathis Bastian localizado em Remich.

Os produtores e as adegas oferecem degustações no local.

Pode também organizar uma prova de vinhos com amigos. Que melhor maneira de descobrir os produtos locais do Luxemburgo? Encontrará todas as informações necessárias, os viticultores participantes, os meios de transporte e os convites no website vins-cremants.lu.

Cervejas luxemburguesas

Em 1970 havia 9 cervejeiras no Grão-Ducado do Luxemburgo. Havia uma grande oferta de cerveja. Atualmente, existem apenas 6 fábricas de cerveja luxemburguesas. Os mais conhecidos são:

a Brasserie Nationale. Esta empresa familiar luxemburguesa foi criada em 1975 a partir da fusão de duas cervejeiras luxemburguesas, Funck-Bricher e Bofferding. A Brasserie Nationale é agora o líder do mercado da cerveja na Grande Região. Esta cervejaria está situada em Bascharage. Produz as marcas Bofferding e Battin.
Em 2020, a Brasserie Nationale lançou a água LODYSS, uma água mineral natural da Idade do Gelo que foi preservada no subsolo luxemburguês a uma profundidade de mais de 300 metros. Certificada isenta de nitratos e pobre em sódio, esta água está agora disponível em todas as mesas dos restaurantes luxemburgueses.
A Brasserie de Luxembourg está localizada no sítio histórico de Diekirch. Fundada em 1871, faz parte da AB InBev, a cervejeira luxemburguesa, desde 2002. Produz as marcas Diekirch e Mousel.

Les Rives de Clausen, no bairro de Clausen, no Luxemburgo, foi criado nas antigas instalações de produção de cerveja de Mousel. É um dos melhores locais para sair ao fim de semana no Luxemburgo.

Especialidades culinárias luxemburguesas

A cozinha luxemburguesa oferece pratos generosos e ricos feitos com produtos locais. São um reflexo da cultura camponesa do país.

Os pratos salgados especiais do Luxemburgo

O gromperekichelcher

As Gromperekichelcher são panquecas de batata ralada que fazem parte integrante dos mercados de Natal. São preparadas com cebolas, chalotas, salsa, ovos e farinha. São depois fritas em óleo e servidas quentes com molho de maçã para uma deliciosa combinação agridoce.

Enchidos e carnes frias

Existem vários tipos de enchidos, tradicionalmente confeccionados com carne de porco. As “Grillwurst” são salsichas de carne branca feitas de carne de porco e grelhadas em lume de lenha. São servidos num pão de cachorro quente. São particularmente populares nas festas das aldeias e noutros eventos festivos.

Há também “mettwurst”, feitas de carne de porco fumada. São servidos com sopa para uma refeição quente e reconfortante.

Outra especialidade luxemburguesa é o “Lyoner”, uma espécie de grande salsicha enrolada sobre si mesma. É melhor comê-lo frio. Os talhos oferecem frequentemente uma peça às crianças. Uma boa razão para ir às compras com os seus pais !

Pratos tradicionais luxemburgueses

A Bouneschlupp é uma deliciosa sopa tradicional feita com feijão verde, cebolas, legumes e toucinho fumado. Esta sopa pode ser servida com Mettwurst. Este é o prato principal tradicional servido no Inverno.
Judd mat gaardebounenen é um prato à base de pescoço de porco fumado e feijão.
O ” Kuddelfleck ” ou “double fat à la luxembouregoise” é um prato à base de tripas ou estômago de bovino. Os elementos são empanados e depois fritos. Servir com um molho de tomate.
O Fierkelsjelli é um prato gourmet que consiste num pequeno leitão em geleia.
O Traïpen é uma morcela servida durante a Quaresma.
Os Bouchées à la reine são deliciosos e leves folhados. São escavados e recheados com uma quantidade generosa de molho branco picante à base de frango, pães doces, quenelle ou fiambre e cogumelos. Servir com arroz.
O F’rell Am Rèisleck é uma truta local frita em massa e servida com molho de Riesling.
O peixe frito de Moselle é feito de peixe frito de Moselle. Este prato é comido com os dedos, regado com sumo de limão.
Rieslingspaschteit ou patê Riesling. Feito de carne, pode ser consumido frio como aperitivo ou como entrada.

Sobremesas e produtos de pastelaria luxemburgueses

Alguns pastéis específicos devem ser notados no Luxemburgo:

O Bamkuch é uma espécie de bolo cozido no espeto. Com várias camadas, é servido como pièce montée em ocasiões especiais, como casamentos ou comunhões. Pode ser encontrado nas padarias e pastelarias tradicionais, sobretudo na primavera.
O Questschentaart é uma instituição no Luxemburgo. A quetsche é um tipo de ameixa, ligeiramente ácida, típica da região. São colhidas em agosto.
Os Boxenmännchen são pequenos homens feitos de brioche, com ou sem cobertura de donut, com ou sem chocolate. São consumidos principalmente no dia de São Nicolau e durante a época festiva.
O ” Fuesendkichelcher ” pode ser encontrado durante o período do Carnaval. Estes donuts doces são emblemáticos da época.
O stollen é um bolo servido durante a época festiva. Feito com farinha, passas e frutos secos e polvilhado com açúcar em pó, é delicioso, especialmente ao pequeno-almoço ou com café. Podem ser encontrados em todo o lado, inclusive nos supermercados.
Sabe o que são pretzels? Este bolo, doce ou salgado, é uma tradição consagrada pelo tempo para declarar o seu amor à sua cara-metade!

Compra de produtos luxemburgueses

Selo Nacional de Marca

O Luxemburgo oferece uma vasta escolha de produtos de alta qualidade. Descubra o rótulo “Marque Nationale” e os seus produtos locais. Criado em 1932, este rótulo garante a origem luxemburguesa de um produto.

Letzshop.lu Go Local, compre luxemburguês na Internet

Desde Setembro de 2018, é possível comprar produtos luxemburgueses em linha através da plataforma em linha Letzshop.lu. O website oferece a possibilidade de fazer compras online, mas exclusivamente em lojas do Luxemburgo.

Letzshop.lu foi iniciado pelo Ministério da Economia, e conduzido em parceria com a Câmara de Comércio, a Confederação do Comércio do Luxemburgo (CLC) e 16 municípios luxemburgueses, incluindo a Cidade do Luxemburgo.

Esta iniciativa ajuda a impulsionar a economia nacional através do canal de comércio em linha. Beneficia tanto os comerciantes como os clientes. Atualmente, esta plataforma de comércio eletrónico luxemburguesa conta com mais de 100 000 clientes.

Por isso não hesite, faça as suas compras online em letzshop.lu e nos seus mais de 200 retalhistas luxemburgueses em linha.

Lët’z Go Local, promoção dos produtos luxemburgueses

Lët’z go local é uma associação que promove 100% de produtos e serviços luxemburgueses.

Let’z go local apresenta uma gama de categorias de produtos, incluindo moda e joalharia, bem-estar, publicações, alimentação e serviços. Uma grande iniciativa para descobrir a cultura e a criatividade luxemburguesas!

Qualquer artesão ou comerciante pode inscrever-se na Lët’z go Local e participar nos mercados locais “De Lokale Maart”, organizados pela associação. Para tal, deve primeiro registar-se como profissional no Luxemburgo, quer como trabalhador independente, quer através de uma empresa. Os produtos ou serviços oferecidos devem ser produzidos ou concebidos no Luxemburgo.

Várias vezes por ano, a Lët’z go local organiza eventos de tipo mercado para dar a conhecer os produtos locais e sensibilizar o público para os mesmos: De Lokale Maart. Design, moda, produtos locais, serviços pessoais e infantis – mais de cinquenta stands apresentam o know-how e as especialidades luxemburguesas.

Do que gostamos acima de tudo? A promoção dos produtos locais e o desejo de convívio.

Siga os eventos de Lët’z go Local na sua página do Facebook.

Made in Luxembourg

Desde 1984, o rótulo Made in Luxembourg destaca as empresas cujas actividades estão sediadas no Luxemburgo. Atualmente, mais de 1600 empresas utilizam este rótulo, juntamente com a coroa Made in Luxembourg.

Para serem elegíveis, as empresas devem ter mais de um ano de existência e poder provar que exercem a sua atividade no Luxemburgo.

Quer comprar o seu produtos frescos localmente? Dizemos-lhe onde fazer as suas compras de alimentos biológicos.