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Bretzelsonndeg, domingo dos pretzels
LuxembourgBretzelsonndeg: uma tradição gastronómica e romântica
O Bretzelsonndeg é uma festa tradicional luxemburguesa celebrada no meio da Quaresma. Gourmet e romântica, os apaixonados oferecem um delicioso bretzel um ao outro . Descubra tudo o que precisa saber sobre este costume imperdível no Luxemburgo! O "domingo dos bretzels" é uma festa importante na cultura luxemburguesa. Faz parte das tradições mais deliciosas do Luxemburgo, que irá deliciar os gourmets.
Uma festa tradicional luxemburguesa no meio da Quaresma
O Bretzelsonndeg, ou Domingo dos Pretzels, é celebrado todos os anos no quarto domingo da Quaresma. Este período de jejum cristão segue as festividades do Carnaval e o Liichtsmessdag, o equivalente ao Dia da Candelária no Luxemburgo. A tradição do "Bretzelsonndeg" remonta à Idade Média. Os católicos conheciam o quarto domingo da Quaresma como o domingo Laetare. O que significa "domingo da alegria". Nesse dia, a Igreja permitia uma pausa no jejum e nas práticas penitenciais do período da Quaresma antes das festas da Páscoa. É uma oportunidade para os fiéis se reunirem e partilharem uma refeição mais festiva, na qual os ovos ocupam um lugar importante. Assim, nas prateleiras dos supermercados, encontrará ovos cozidos coloridos. Não nos esqueçamos que os ovos não podem ser conservados durante os 40 dias que dura a Quaresma.
A tradição romântica do Bretzelsonndeg
Hoje, o Bretzelsonndeg é principalmente uma oportunidade para os apaixonados declararem seu amor. O pretzel, tradicionalmente oferecido durante o Bretzelsonndeg, simboliza a partilha e a generosidade. A sua forma em nó representaria o entrelaçamento dos braços dos apaixonados, reforçando assim a sua ligação com a festa dos apaixonados. De acordo com o costume, o homem oferece um bretzel à sua amada. Se ela aceitar este presente guloso, ela oferecer-lhe-á em troca ovos de Páscoa, no dia da Páscoa. Por outro lado, se ela recusar as suas investidas, o amante rejeitado receberá um cesto vazio. A expressão luxemburguesa "de Kuerf kréien" (receber uma cesta) significa, aliás, "ser rejeitado". Há uma particularidade nos anos bissextos: a tradição se inverte, e são as mulheres que oferecem o pretzel aos seus amados! Em 2028, serão as mulheres que darão o primeiro passo. Assim, bem antes do Dia dos Namorados, o Luxemburgo celebra os apaixonados de uma maneira original e gulosa! Quer celebrar o seu amor? Não se esqueça do Dia dos Namorados, em 14 de fevereiro.Um pretzel diferente dos outros
O bretzel do Bretzelsonndeg é um doce muito diferente do bretzel salgado que se encontra na Alemanha ou na Alsácia. Trata-se de um doce vienense, feito com uma massa levedada à base de farinha, ovos, manteiga e açúcar, decorado com amêndoas laminadas e frequentemente coberto com uma cobertura. Este doce é maior e mais macio do que um bretzel clássico. Você o encontrará em todas as padarias e confeitarias luxemburguesas na véspera do Domingo dos Bretzels. É claro que mesmo os solteiros podem aproveitar essa tradição! Muitos gulosos se deixam seduzir por um delicioso bretzel sem esperar por uma declaração de amor...Festividades e desfiles do Bretzelsonndeg
O Bretzelsonndeg não se limita à troca de doces entre namorados. Eventos festivos e animações são organizados em todo o Luxemburgo:- Na cidade de Luxemburgo, um cortejo especial anima as ruas: o pequeno comboio turístico Jhangeli, decorado com pretzels, percorre o bairro de Grund, acompanhado por uma orquestra e padeiros-pasteleiros que distribuem pretzels gratuitamente aos transeuntes.
- Em Wasserbillig, realiza-se uma tradicional cavalgada de Quaresma, com a eleição de um Rei e uma Rainha do Bretzel.
- Em várias outras localidades, as padarias organizam degustações especiais para celebrar esta tradição gastronómica.
O pretzel, uma especialidade gastronómica luxemburguesa
De onde vem a palavra «bretzel»?
O termo "bretzel" vem do latim bracchium, que significa braço. A forma particular do bretzel evoca braços entrelaçados, o que reforça sua ligação com o amor e a ternura.
O bretzel, parte integrante do património gastronómico
O bretzel é um doce típico luxemburguês, mas também de regiões vizinhas, como a Alsácia e a Alemanha. Embora existam na versão salgada, os bretzels são consumidos principalmente no Luxemburgo na versão doce.
Onde comprar bretzels para o Bretzelsonndeg?
Se quiser respeitar a tradição do Bretzelsonndeg oferecendo (ou saboreando!) um bretzel, aqui estão alguns bons endereços no Luxemburgo:
- Oberweis (Cidade do Luxemburgo)
- Fischer (várias lojas em todo o país)
- Paul (Cidade do Luxemburgo e arredores)
- Namur (Cidade do Luxemburgo)
- Padaria Jos & Jean-Marie
- Padaria e Pastelaria Hoffmann
Então, deixe-se seduzir por esta deliciosa pastelaria e aproveite para declarar os seus sentimentos mais secretos... Porque não explorar tradições incontornáveis como o Buergbrennen, uma verdadeira cerimónia de transição entre o inverno e a primavera que ilumina e aquece os corações todos os anos. Quer descobrir outros eventos tradicionais gastronómicos no Luxemburgo? Veja aqui.
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