Le Luxembourg présente une forte tradition gastronomique, qui se traduit concrètement lors des fêtes locales et autres évènements traditionnels ou non, par la présence de stands de saucisses, crémants ou bières.

Voici quelques unes des spécialités culinaires luxembourgeoises, impossibles à éviter quand on habite au Luxembourg ! 

Vins et crémants luxembourgeois

La tradition viticole au Luxembourg

Les vignes de la Vallée de la Moselle Luxembourg-Allemagne

Crédit Photo Valery Shanin

Depuis toujours, la vallée de la Moselle et le Luxembourg connaissent la tradition viticole : les Celtes, puis les Gaulois et ensuite les Romains y ont cultivé la vigne. Tout au long des siècles, le vin de Moselle a gagné ses lettres de noblesse.

Depuis le début du XXe siècle, grâce à l’introduction de cépages nobles ainsi qu’à l’arrivée de la jeune génération de vignerons en association avec les conseillers œnologiques étrangers, on a vu une amélioration spectaculaire de la qualité qui se traduit aujourd’hui par une reconnaissance des vins et crémants (vins mousseux de grande qualité) luxembourgeois lors des concours internationaux.

La plus grande part des versants de la Moselle luxembourgeoise est aujourd’hui couverte de vignes. L’encépagement compte des cépages nobles tels que l’Auxerrois, le Pinot blanc, le Pinot gris et le Riesling. Au total, 42 km de vallée mosellane, de Schengen à Wasserbillig, sur deux cantons : le canton de Remich, aux sols riches et fertiles et celui de Grevenmacher, aux sols calcaires à érosion lente. L’un comme l’autre produisent de grands crus de caractère qui se distinguent par leur diversité et méritent amplement leurs appellations de renom.

Caves de crémants

Caves Bernard Massard LuxembourgOn trouve de nombreux producteurs de crémant au Luxembourg, parmi les plus connus :

Dégustations de crémants luxembourgeois

Des dégustations de vins et de crémants luxembourgeois peuvent être réalisées directement chez les producteurs et caves concernées.
Vous pouvez également organiser une dégustation de vins entre amis. Quelle meilleure façon de découvrir les produits du terroir luxembourgeois ? Vous trouverez toutes les informations utiles, les vignerons participants, les modes de transport et les invitations sur le site vins-cremants.lu.

Bières luxembourgeoises

Jusque dans les années 2000, le Luxembourg comptait pas moins de 65 brasseries de bière pour une offre de plus de cent marques de bières !

Aujourd’hui on compte 6 brasseries luxembourgeoises, spécialisées dans la bière blanche. parmi les plus connues :

  • Brasserie Nationale qui produit les bières Bofferding et Battin
  • Brasserie du Luxembourg qui produit entre autres les marques Diekirch et Mousel.

On notera que c’est sur l’ancien site de production des bières Mousel qu’ont été créées les Rives de Clausen, quartier Clausen à Luxembourg où sortir le soir.

Autres spécialités culinaires luxembourgeoises

Les Grompererkichelcher

Galettes de pommes de terre luxembourgeoises : grumperkichelcherIndissociables des marchés de Noël, les grompererkichelcher sont des galettes de pommes de terre râpées spécifiques au Luxembourg. Préparées avec des oignons, des échalotes, du persil, des oeufs et de la farine et frites à l’huile, elles sont servies avec de la compote de pommes pour un mélange sucré-salé délicieux.

Les saucisses et autres « Grillwurst »

Il existe plusieurs sortes de saucisses : les « grillwurst », saucisses à chair blanche, faites à partir de viande de porc,  grillées au feu de bois et servies dans un petit pain type hot-dog.

On distinguera également les « mettwurst », elles aussi à base de viande de porc, mais fumées.

Les desserts et pâtisseries

Deux pâtisseries spécifiques sont à remarquer au Luxembourg :

Promotion des produits luxembourgeois

Le Luxembourg offre un large choix en produits de haute qualité.

Label marque nationale

Découvrez le label « Marque Nationale » et ses produits du terroir. Créé en 1932, ce label garantit l’origine luxembourgeoise d’un produit.

 

Let’z go local

Let’z go local est une association qui fait la promotion de produits 100% luxembourgeois !
7 catégories de produits sont représentées :  mode & bijoux, conception, enfants, bien-être, édition, alimentation & boissons et services.

Une à deux fois chaque année, un grand marché est organisé avec tous les exposants.

Pour en savoir plus sur Letz go local.