Specialità culinarie e prodotti lussemburghesi

Il Lussemburgo vanta numerose specialità culinarie. Questa forte tradizione è evidente nelle feste locali e in altri eventi tradizionali . Ogni volta ci sono stand che offrono specialità culinarie lussemburghesi per rinfrescarsi. Per saperne di più sulla cucina lussemburghese e sui prodotti locali, cliccate qui..

Lussemburgo offre anche prodotti locali realizzati in loco. Volete assaggiare o acquistare i prodotti lussemburghesi? Ecco i nostri consigli e indirizzi.

Prodotti locali

Ecco alcune delle specialità e dei prodotti locali del Lussemburgo. Impossibile da evitare quando si vive in Lussemburgo!

Vini e creme lussemburghesi

La tradizione del vino in Lussemburgo

Il Lussemburgoha sempre avuto una forte tradizione vitivinicola nella Valle della Mosella. I Celti, i Galli e poi i Romani coltivavano qui la vite. Nel corso dei secoli, il vino della Mosella si è guadagnato le sue lettere di nobiltà.

Dall’inizio del XX secolo, la qualità dei vini lussemburghesi è migliorata in modo spettacolare. L’introduzione di vitigni nobili e l’arrivo di una nuova generazione di viticoltori hanno contribuito a produrre vini di qualità, in collaborazione con consulenti enologici stranieri. I vini e i crémant (spumanti di alta qualità) lussemburghesi sono ben noti. I vini della Mosella ottengono regolarmente consensi nei concorsi internazionali e i produttori tornano a casa con dei premi.

Lussemburgo vini della Mosella

Gli amanti del vino conoscono i Vins de Moselle del Lussemburgo per la loro produzione di vini bianchi fermi e frizzanti.

Il Riesling è senza dubbio il vino bianco più conosciuto del Lussemburgo. Il terreno gessoso della valle della Mosella offre una mineralità favorevole a vini complessi. Questi sviluppano aromi di mela cotogna, mela e spezie. Da non perdere soprattutto i Riesling di Wormeldange.

I vini più tradizionali della regione lussemburghese della Mosella sono prodotti con varietà di uve come l’Elbling, che ha un contenuto alcolico inferiore. Il Rivaner ha un sapore di moscato. L’Auxerrois appare più fruttato. Non esitate a scegliere questi vini della Mosella per accompagnare le specialità del Lussemburgo.

Crémants o vini spumanti lussemburghesi

Anche i crémant del Lussemburgo sono molto apprezzati. Ogni anno vincono medaglie nei concorsi enologici. Il Crémant è la bevanda per eccellenza dei momenti di festa in Lussemburgo. È un accompagnamento perfetto per le celebrazioni tradizionali e le riunioni con gli amici.

Ci sono molti produttori di crémant in Lussemburgo. Tra i più noti ci sono

• le cantine Bernard-Massard a Grevenmacher
• la tenuta di Alice Hartmann a Wormeldange
• Domaines Vins Moselle stabilito a Wormeldange, che propone i crémant di Poll-Fabaire,
• Domaine Mathis Bastian situato a Remich.

I produttori e le cantine offrono degustazioni in loco.

Si può anche organizzare una degustazione di vini con gli amici. Quale modo migliore per scoprire i prodotti locali del Lussemburgo? Sul sito troverete tutte le informazioni utili, i viticoltori partecipanti, le modalità di trasporto e gli inviti wine-cremants.lu .

Birre lussemburghesi

Nel 1970 c’erano 9 birrerie nel Granducato del Lussemburgo. C’era una grande scorta di birra. Oggi ci sono solo 6 birrifici lussemburghesi. I più noti sono:

• la Brasserie Nationale. Questa azienda familiare lussemburghese è nata nel 1975 dalla fusione di due birrerie lussemburghesi, Funck-Bricher e Bofferding. La Brasserie Nationale è ora il leader del mercato della birra nella Grande Regione. Questo birrificio si trova a Bascharage. Produce i marchi Bofferding e Battin.
  Nel 2020, la Brasserie Nationale ha lanciato l’acqua LODYSS, un’acqua minerale naturale dell’era glaciale che è stata conservata nel sottosuolo del Lussemburgo a oltre 300 metri di profondità. Certificata senza nitrati e a basso contenuto di sodio, quest’acqua è ora disponibile su tutti i tavoli dei ristoranti lussemburghesi.
• La Brasserie de Luxembourg si trova nel sito storico di Diekirch. Fondata nel 1871, dal 2002 fa parte di AB InBev, il produttore di birra lussemburghese. Produce i marchi Diekirch e Mousel.

Les Rives de Clausen, nel quartiere Clausen di Lussemburgo, è stato creato sull’ex sito di produzione della birra Mousel. È uno dei posti migliori per uscire nel fine settimana in Lussemburgo.

Specialità culinarie lussemburghesi

La cucina lussemburghese offre piatti generosi e ricchi realizzati con prodotti locali. Sono un riflesso della cultura contadina del paese.

I piatti salati speciali del Lussemburgo

Il gromperekichelcher

I Gromperekichelcher sono frittelle di patate grattugiate che sono una parte inseparabile dei mercatini di Natale. Sono preparate con cipolle, scalogni, prezzemolo, uova e farina. Vengono poi fritti nell’olio e serviti caldi con la salsa di mele per una deliziosa combinazione agrodolce.

Salsicce e salumi

Esistono diversi tipi di salsiccia, tradizionalmente a base di carne di maiale. I “Grillwurst” sono salsicce bianche di carne di maiale cotte alla griglia su un fuoco di legna. Vengono serviti in un panino per hot dog. Sono particolarmente apprezzati nelle sagre di paese e in altri eventi festivi.

Ci sono anche i “mettwurst”, preparati con carne di maiale affumicata. Si consiglia di servirli con una zuppa per un pasto caldo e confortante.

Un’altra specialità lussemburghese è il “Lyoner”, una sorta di grande salsiccia avvolta su se stessa. È meglio mangiarlo freddo. I reparti di macelleria offrono spesso un pezzo ai bambini. Un buon motivo per andare a fare shopping con i genitori !

Piatti tradizionali del Lussemburgo

• Il Bouneschlupp è una deliziosa zuppa tradizionale a base di fagiolini, cipolle, verdure e pancetta affumicata. Possiamo servire questa zuppa con Mettwurst. Questo è il piatto principale tradizionale servito in inverno.
• Il Judd mat gaardebounenen è un piatto a base di collo di maiale affumicato e fagioli.
• Il Kuddelfleck o doppio grasso alla lussemburghese è un piatto a base di trippa o stomaco di manzo. Gli elementi sono impanati e poi fritti. Servire con una salsa di pomodoro.
• I fierkelsjelli sono un piatto gastronomico che consiste in un maialino in gelatina.
• Il Traïpen è un sanguinaccio servito durante la Quaresima.
• Le bouchées à la reine sono deliziose e leggere sfogliatine. Vengono scavati e riempiti con una generosa quantità di salsa bianca calda a base di pollo, animelle, quenelle o prosciutto e funghi. Servire con il riso.
• Il F’rell Am Rèisleck è una trota locale fritta in pastella e servita con una salsa al Riesling.
• Il pesce fritto della Mosella è fatto con pesce fritto della Mosella. Questo piatto si mangia con le dita, irrorato di succo di limone.
• Il Rieslingspaschteit o torta di riesling. Fatto di carne, può essere mangiato freddo come aperitivo o come antipasto.

Dolci e pasticcini lussemburghesi

Alcuni dolci specifici si notano in Lussemburgo:

• Ilbamkuch è un tipo di torta cotta allo spiedo. A più strati, viene servito come pièce montée in occasioni speciali come matrimoni o comunioni. Si trova nelle panetterie e pasticcerie tradizionali, soprattutto in primavera.
• Il Questschentaart è un’istituzione del Lussemburgo. Le quetches sono un tipo di prugna, leggermente aspra, tipica della regione. Si raccolgono in agosto.
• I Boxenmännchen sono omini di brioche, con o senza copertura di ciambella, con o senza cioccolato. Vengono consumati soprattutto il giorno di San Nicola e durante le festività.
• I ” Fuesendkichelcher ” si trovano durante il periodo di Carnevale. Queste ciambelle dolci sono emblematiche del periodo.
• Lo stollen è un dolce servito durante le feste. Fatta con farina, uva passa e frutta secca e cosparsa di zucchero a velo, è deliziosa, soprattutto a colazione o con il caffè. Si possono trovare ovunque, anche nei supermercati.
• Sai cosa sono i pretzel? Questa torta dolce o salata è una tradizione antica per dichiarare il vostro amore alla vostra dolce metà!

Acquista prodotti lussemburghesi

Etichetta nazionale del marchio

Il Lussemburgo offre un’ampia scelta di prodotti di alta qualità. Scopri l’etichetta “Marchio Nazionale” ei suoi prodotti locali. Creata nel 1932, questa etichetta garantisce l’origine lussemburghese di un prodotto.

Letzshop.lu Go Local, acquista lussemburghese su Internet

Da settembre 2018 è possibile acquistare online i prodotti lussemburghesi con la piattaforma online Letzshop.lu. Il sito web offre la possibilità di fare acquisti online, ma esclusivamente nei negozi del Lussemburgo.

Letzshop.lu è stato avviato dal Ministero dell’Economia e condotto in collaborazione con la Camera di Commercio, la Confederazione del Commercio del Lussemburgo (CLC) e 16 comuni lussemburghesi, compresa la Città del Lussemburgo.

Questa iniziativa aiuta a stimolare l’economia nazionale attraverso il canale del commercio online. Ne beneficiano sia i commercianti che i clienti. Oggi questa piattaforma di e-commerce lussemburghese conta oltre 100.000 clienti.

Quindi non esitare, fai il tuo shopping online su letzshop.lu e i suoi più di 200 rivenditori online lussemburghesi.

Lët’z Go Local, promozione dei prodotti lussemburghesi

Lët’z go local è un’associazione che promuove prodotti e servizi 100% lussemburghesi.

Let’z go local presenta una serie di categorie di prodotti tra cui moda e gioielli, benessere, editoria, cibo e servizi. Una grande iniziativa per scoprire la cultura e la creatività lussemburghesi!

Ogni artigiano o negoziante può iscriversi a Lët’z go Local e partecipare ai mercati locali “De Lokale Maart”, organizzati dall’associazione. A tal fine, è necessario registrarsi come professionista in Lussemburgo, sia come lavoratore autonomo che attraverso una società. I prodotti o i servizi offerti devono essere prodotti o progettati in Lussemburgo.

Diverse volte all’anno, Lët’z go local organizza eventi in stile mercato per presentare i prodotti locali e sensibilizzare il pubblico: De Lokale Maart. Design, moda, prodotti locali, servizi per la persona e per l’infanzia: sono oltre cinquanta gli stand che presentano il know-how e le specialità lussemburghesi.

Cosa ci piace soprattutto? La promozione dei prodotti locali e la voglia di convivialità.

Segui Lët’z go Local events nel loro Pagina Facebook.

Made in Luxembourg

Dal 1984, il marchio Made in Luxembourg mette in risalto le aziende le cui attività hanno sede in Lussemburgo. Più di 1.600 aziende utilizzano questo marchio, insieme alla corona Made in Luxembourg.

Per qualificarsi, le società devono esistere da più di un anno ed essere in grado di dimostrare che operano in Lussemburgo.

Vuoi acquistare il tuo fresco locale? Vi diciamo dove fare la spesa biologica.