Il Lussemburgo vanta numerose specialità culinarie. Questa forte tradizione è evidente nelle feste locali e in altri eventi tradizionali . Ogni volta, gli stand presentano specialità culinarie lussemburghesi per un rinfresco. Per saperne di più sulla cucina lussemburghese e sui prodotti locali, cliccate qui.
Il Lussemburgo offre anche prodotti locali, realizzati sul posto. Volete provare o acquistare i prodotti lussemburghesi? Ecco i nostri consigli e indirizzi.
Prodotti locali del Lussemburgo
Ecco alcune delle specialità e dei prodotti locali del Lussemburgo. Impossibile evitarli quando si vive in Lussemburgo!
Vini e crémant del Lussemburgo
La tradizione vitivinicola del Lussemburgo
Il Lussemburgo ha sempre avuto una forte tradizione vitivinicola nella Valle della Mosella, che oggi produce tutti i vini e i crémant lussemburghesi . I Celti, i Galli e poi i Romani coltivavano qui la vite. Nel corso dei secoli, il vino della Mosella si è guadagnato le sue lettere di nobiltà.
Dall'inizio del XX secolo si è assistito a uno spettacolare miglioramento della qualità dei vini spumanti e fermi prodotti in Lussemburgo. L'introduzione di varietà di uve nobili e l'arrivo di una nuova generazione di viticoltori hanno contribuito a produrre vini di qualità, in collaborazione con consulenti enologici stranieri. I vini e i crémant lussemburghesi (spumanti di alta qualità) hanno ottenuto un vero e proprio riconoscimento. I vini della Mosella sono regolarmente acclamati nei concorsi internazionali e i produttori vengono premiati.
Lussemburgo vini della Mosella
Gli amanti del vino conoscono i Vins de Moselle del Lussemburgo per la loro produzione di vini bianchi fermi e frizzanti.
Il Riesling è senza dubbio il vino bianco più conosciuto del Lussemburgo. Il terreno gessoso della valle della Mosella offre una mineralità favorevole a vini complessi. Questi sviluppano aromi di mela cotogna, mela e spezie. Da non perdere soprattutto i Riesling di Wormeldange.
I vini più tradizionali della regione lussemburghese della Mosella sono prodotti con varietà di uve come l'elbling, che ha un contenuto alcolico inferiore. Il Rivaner ha un sapore di moscato. L'Auxerrois è più fruttato. Non esitate a scegliere questi vini della Mosella per accompagnare le specialità lussemburghesi.
Crémants o vini spumanti lussemburghesi
Anche i crémant del Lussemburgo sono molto popolari. Ogni anno vincono medaglie nei concorsi enologici. Il Crémant è la bevanda preferita per le occasioni di festa in Lussemburgo. È l'accompagnamento perfetto per le celebrazioni tradizionali e le riunioni con gli amici.
In Lussemburgo ci sono molti produttori di crémant. Tra i più noti ci sono :
- le cantine Bernard-Massard di Grevenmacher
- la tenuta di Alice Hartmann a Wormeldange
- Domaines Vins Moselle a Wormeldange, che produce i crémant di Poll-Fabaire,
- Domaine Mathis Bastian a Remich.
I produttori e le cantine offrono degustazioni in loco.
Potete anche organizzare una degustazione di vini con gli amici. Quale modo migliore per scoprire i prodotti locali del Lussemburgo? Troverete tutte le informazioni necessarie, i viticoltori partecipanti, le modalità di trasporto e gli inviti sul sito vins-cremants.lu.
Birre del Lussemburgo
Nel 1970, l'offerta di birre lussemburghesi era molto ampia. Nel Granducato di Lussemburgo c'erano 9 birrifici. Oggi ci sono solo 6 birrifici lussemburghesi. I più noti sono :
- Brasserie Nationale. Questa azienda familiare lussemburghese è nata nel 1975 dalla fusione di due birrifici lussemburghesi, Funck-Bricher e Bofferding. La Brasserie Nationale è oggi il leader del mercato della birra nella Grande Regione. Questo birrificio si trova a Bascharage. Produce i marchi Bofferding e Battin.
Nel 2020, la Brasserie Nationale ha lanciato l'acqua LODYSS, un'acqua minerale naturale che ha avuto origine nell'era glaciale e che da allora si è conservata nel sottosuolo del Lussemburgo, a una profondità di oltre 300 metri. Certificata senza nitrati e a basso contenuto di sodio, quest'acqua è ora disponibile su tutti i tavoli dei ristoranti del Lussemburgo. - La Brasserie de Luxembourg si trova nel sito storico di Diekirch. Fondata nel 1871, dal 2002 fa parte di AB InBev, la Brasserie de Luxembourg. Produce i marchi Diekirch e Mousel.
Les Rives de Clausen, nel quartiere Clausen di Lussemburgo, è stato creato sull'ex sito di produzione della birra Mousel. È uno dei posti migliori per uscire nel fine settimana in Lussemburgo.
Specialità culinarie lussemburghesi
La cucina lussemburghese offre piatti generosi e ricchi, realizzati con prodotti locali. Riflettono la cultura rurale del Paese.
I piatti salati speciali del Lussemburgo
Gromperekichelcher, frittelle di patate del Lussemburgo
I Gromperekichelcher sono frittelle di patate grattugiate che sono parte integrante dei mercatini di Natale. Sono preparate con cipolle, scalogni, prezzemolo, uova e farina. Vengono poi fritte nell'olio e servite calde con salsa di mele per un delizioso abbinamento agrodolce.
Salsicce e salumi lussemburghesi
Esistono diversi tipi di salsiccia lussemburghese, tradizionalmente a base di carne di maiale.
I "Grillwurst" sono salsicce a carne bianca di maiale. Vengono cotti alla griglia. Nelle sagre di paese e in altri eventi festivi, vengono grigliati su un fuoco di legna. Vengono serviti in panini bianchi, come gli hot dog.
Ci sono anche i "Mettwurst", salsicce di maiale affumicato. Vanno servite con una zuppa, per un pasto caldo e confortante in inverno.
Un'altra specialità lussemburghese è il "Lyoner", una sorta di grande salsiccia avvolta su se stessa. Si mangia fredda. Ai bambini viene spesso offerto un pezzo nel reparto macelleria. Un buon motivo per andare a fare la spesa con i genitori !
Piatti tradizionali del Lussemburgo
- La Bouneschlupp è una deliziosa zuppa tradizionale a base di fagiolini, cipolle, verdure e pancetta affumicata. Questa zuppa può essere servita con Mettwurst. È il piatto principale tradizionale servito in inverno.
- Il Judd mat gaardebounenen è un piatto a base di collo di maiale affumicato e fave.
- Il Kuddelfleck o doppio grasso alla lussemburghese è un piatto a base di trippa o stomaco di manzo. I pezzi vengono impanati e poi fritti. Viene servito con una salsa di pomodoro.
- I fierkelsjelli sono un piatto gastronomico che consiste in un maialino in gelatina.
- Il Traïpen è un sanguinaccio servito durante il periodo quaresimale che precede la Pasqua.
- Le bouchées à la reine sono deliziose e leggere sfogliatine. Vengono scavate e riempite con una generosa preparazione di salsa bianca calda a base di pollo, animelle, quenelle o prosciutto e funghi. Da servire con il riso.
- Il F'rell Am Rèisleck è una trota locale fritta in pastella e servita con una salsa al Riesling.
- Il pesce fritto della Mosella è composto da pesce fritto della Mosella. Questo piatto viene consumato con le dita e irrorato con succo di limone.
- Rieslingspaschteit o paté di Riesling. Preparato con carne, può essere consumato freddo come aperitivo o come antipasto.
Dolci e pasticcini lussemburghesi
Il Lussemburgo ha una serie di pasticcerie speciali:
- Il bamkuch è un tipo di torta cotta allo spiedo. Ha diversi strati e viene servito come pièce montée in occasioni speciali come matrimoni e comunioni. Si trova nelle panetterie e pasticcerie tradizionali, soprattutto in primavera.
- La Questschentaart è un'istituzione del Lussemburgo. Le quetsch sono un tipo di prugna, leggermente aspra, tipica della regione. Vengono raccolte in agosto.
- I Boxenmännchen sono omini fatti di brioche, con o senza un rivestimento di zucchero a forma di ciambella, con o senza cioccolato. Vengono consumati soprattutto il giorno di San Nicola e durante le festività.
- A Carnevale si trovano i "Fuesendkichelcher ". Queste ciambelle dolci sono l'emblema di questo periodo.
- Lo stollen è un dolce servito durante le festività. Realizzato con farina, uvetta e frutta secca e cosparso di zucchero a velo, è delizioso, soprattutto a colazione o con il caffè. Si trovano ovunque, anche nei supermercati.
- Sapete cosa sono i pretzel? Questa torta dolce o salata è un modo tradizionale di dichiarare il proprio amore alla dolce metà!
Acquisto di prodotti lussemburghesi
Marchio nazionale
Il Lussemburgo offre un'ampia scelta di prodotti di alta qualità. Scoprite il marchio "Marque Nationale" e i suoi prodotti locali. Creato nel 1932, questo marchio garantisce l'origine lussemburghese di un prodotto.
Letzshop.lu Go Local, acquistare prodotti lussemburghesi online
Da settembre 2018 è possibile acquistare online i prodotti lussemburghesi con la piattaforma online Letzshop.lu. Il sito offre la possibilità di fare acquisti online, ma esclusivamente presso i rivenditori lussemburghesi.
Letzshop.lu è stato avviato dal Ministero dell'Economia e gestito in collaborazione con la Camera di Commercio, la Confederazione del Commercio del Lussemburgo (CLC) e 16 comuni lussemburghesi, tra cui la Città di Lussemburgo.
Questa iniziativa contribuisce a stimolare l'economia nazionale attraverso il canale dell'e-commerce. Ne beneficiano sia i rivenditori che i clienti. Oggi, questa piattaforma di e-commerce lussemburghese conta più di 100.000 clienti.
Quindi non esitate, fate i vostri acquisti online su letzshop.lu e gli oltre 200 rivenditori online lussemburghesi.
Lët'z Go Local, promozione dei prodotti lussemburghesi
Lët'z go local è un'associazione che promuove prodotti e servizi 100% lussemburghesi.
Let'z go local presenta diverse categorie di prodotti, tra cui moda e gioielli, benessere, editoria, cibo e servizi. È un ottimo modo per scoprire la cultura e la creatività del Lussemburgo!
Qualsiasi artigiano o commerciante può iscriversi a Lët'z go Local e partecipare ai mercati locali "De Lokale Maart", organizzati dall'associazione. Per farlo, è necessario registrarsi come professionista in Lussemburgo, sia come lavoratore autonomo che attraverso una società. I prodotti o i servizi offerti devono essere realizzati o progettati in Lussemburgo.
Più volte all'anno, Lët'z go local organizza eventi in stile mercato per far conoscere i prodotti locali: De Lokale Maart. Design, moda, prodotti locali, servizi alla persona e all'infanzia: ogni volta più di cinquanta stand presentano il know-how e le specialità lussemburghesi.
Cosa ci piace di più? La promozione dei prodotti locali e la voglia di convivialità.
Seguite gli eventi Lët'z go Local sulla loro pagina Facebook.
Etichetta Made in Luxembourg
Dal 1984, il marchio Made in Luxembourg mette in risalto le aziende le cui attività hanno sede in Lussemburgo. Attualmente sono più di 1.600 le aziende che espongono questo marchio, con la corona Made in Luxembourg.
Per qualificarsi, le società devono esistere da più di un anno ed essere in grado di dimostrare che operano in Lussemburgo.
Qui troverete altre informazioni pratiche sullo shopping in Lussemburgo.
